Toute l’équipe du Simplon est fière d’obtenir le label Clef Verte 2023.
C’est quoi « la clef verte » ?
La Clef Verte est le premier label international de tourisme durable pour les hébergements touristiques et les restaurants en France. Ce sont des critères exigeants, axés sur l’environnement.
Politique environnementale, sociale, sensibilisation de nos parties prenantes, gestion des consommations, des déchets, qualité de nos achats…
Nous faisons ainsi partie des établissements engagés en France dans une démarche de tourisme et restauration durable !
Loin de nous l’idée de reculer devant l’obstacle : notre ambition de tendre vers la sobriété environnementale nous pousse à nous dépasser. Le travail de Véronique PASTRE, fermement soutenue par Sophie Capron et Marion Lacueille – référentes vertes, se concrétise enfin !
Mais concrètement, on fait quoi ?
Les établissements des Aubergistes Lyonnais mettent un point d’honneur à s’engager et à construire durablement leur activité :
- Tri des déchets alimentaires, collecte et compostage par Elise et Les Alchimistes
- Collecte et recyclage de nos savons par Unisoap. Ils sont ensuite remis en forme et distribués dans les pays n’ayant pas accès facilement à l’hygiène
- Choix des fournisseurs et prestataires uniquement locaux et aux valeurs semblables aux nôtres
- Arrêt définitif des bouteilles en plastique en chambre pour des carafes d’eau micro-fitrée
- retrait du mini-bar en chambre
- Mise à disposition de produits d’accueil éco-responsables en chambre
- Utilisation de produits d’entretien à faible impact écologique : O-Zonée (ayant des vertus désinfectantes et nettoyantes)
- Réduction de notre utilisation papier (en chambre et dans l’hôtel en général)
- Sensibilisation des salariés à nos démarches
- …
Nous sommes fiers d’être aujourd’hui considérés comme un moteur du tourisme responsable dans la ville de Lyon.
Mais le chemin est encore long ; chaque année, nous devrons nous surpasser, proposer de nouvelles idées, répondre à nos problématiques et revoir nos ambitions toujours à la hausse.
Un grand merci à l’ensemble des Aubergistes, qui ont tous leur rôle à jouer, à nos clients, qui participent au tourisme durable et à nos fournisseurs, qui partagent nos valeurs.
Toutes nos démarches ici : https://lnkd.in/eyfDntca
